Rendimento: 10 a 15 porções
Bata as claras em neve na batedeira. Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma até obter uma espuma consistente. Retire a tigela da batedeira e acrescente o açúcar e o Leite em Pó Integral La Serenissima reconstituído. Acrescente em seguida o fubá, a farinha e o fermento alternando com a Manteiga Extra sem sal La Serenissima derretida, mexendo delicadamente após cada adição. Unte e enfarinhe uma forma redonda de buraco no meio, 25 cm de diâmetro e despeje nela a massa. Leve ao forno médio, 180ºC, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até que ao espetar um palito, este saia limpo. Deixe esfriar, desenforme sobre um prato raso e prepare a cobertura. Misture bem todos os ingredientes e deixe escorrer sobre a superfície do bolo.